《食品安全导刊》杂志

目录

食安管理

基于风险分析的水产养殖食品安全管理体系研究王栋;1-3

机关单位食堂加强食品安全管理的措施刘超;4-6

浅析新形势下食品监督抽检中样品管理的挑战与对策李东旭;赵小双;陈静;刘乙枢;朱润棽;7-9

广西乡镇地区农副产品质量安全生产现状与对策李小雨;10-12

我国保健食品法律法规发展历程分析陈晓丹;蓝颖凡;林琳;杨晨;符彩蜜;郭雪莹;13-15

食品卫生监督工作中存在的问题与策略郑艳龄;16-18

食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽检中的应用探讨陈泉钢;付慧敏;张军;19-21

承德市餐饮业食品安全问题与对策研究李春燕;22-24+29

2022年河北省二次供水设施卫生管理现状调查王淑萍;刘建;高兴娟;25-29

质量控制

基于食品安全抽检不合格信息的调味品生产企业质量安全风险控制研究刘晓亮;30-33

影响食品检验检测准确性的因素及应对策略分析王瑛;34-36

西安市食用油脂质量安全监管存在的问题与对策研究赵荔;栾海鹏;刘旭;夏辉;刘萍;37-39

分析检测

电感耦合等离子体串联质谱法测定农产品中硒含量的不确定度评定符郁馥;谷满屯;刘冬妮;陈虹妙;周玉玲;40-43

自动顶空进样毛细管柱气相色谱法检测生活饮用水中三氯甲烷和四氯化碳的分析研究廖少平;44-46

不同可可含量巧克力中咖啡因和可可碱的差异性分析蒋薇;姚力文;许志刚;邢亚杰;刘志华;李振杰;47-51

ASE-150全自动快速溶剂萃取仪-GC-MS/MS法测定彩椒粉中毒死蜱靳艺;黎俊宏;王君君;石飞云;吴英;52-55

气相色谱法测定咖啡中1,2-丙二醇何金麟;孙婷;罗莹;56-61

生活饮用水中菌落总数检测与能力验证分析李艳飞;孙祖丽;62-64

全自动通氮蒸馏-自动电位滴定法测定酱腌菜制品中二氧化硫残留量不确定度评定王丹丹;冯云;周玮;张晓强;65-68

乳剂及粉剂特殊医学用途全营养配方食品中硝酸盐污染分析周小清;蔡霞;秦菊香;胡慧;69-72+76

HPLC-MS法测定牛奶中头孢噻呋残留量的不确定度评估朱勇抗;73-76

食品微生物检验菌落总数测定中纸片法的应用效果评价刘迎;77-79+84

二维液相色谱法对特殊医学用途配方食品中维生素A、D、E含量的检测戴晓慧;80-84

高产共轭亚油酸的植物乳植杆菌YYS-99筛选及特性研究乔荣更;宋贵梅;朱永乐;吴琼琳;赵大洲;徐梅;85-88+92

2019—2022年烟台市生活饮用水微生物检测结果分析董兆静;闫晓维;田云龙;王松松;王彦青;89-92

无花果中黄酮类化学成分及抗氧化活性研究董丽梅;孔令熙;陈玳欣;蓝乐淇;吴梓怡;赵彤;93-95+99

高效液相色谱法测定市售月饼中的三种防腐剂张丰;96-99

HPLC测定食品添加剂的方法优化马文思;李彪;金璐;100-103+109

云南蒙自过桥米线的品质测定刘心爱;李莎艳;侬章梅;樊爱萍;曾丽萍;104-109

气相色谱法检测生姜中有机磷类农药残留陈立灿;念树芬;张双林;110-112+135

营养与健康

红薯的营养价值及其对人体健康的影响陈斌;113-115

白银市婴幼儿配方乳粉消费量调查分析陈安明;116-119

青少年足球运动员的营养需求与膳食策略贾明春;王行;120-122

武术训练与饮食搭配对运动员体能的影响于海涛;123-125

工艺技术

薄荷曲奇饼干的研制吴晶;陈婉莹;刘丹婷;126-129

响应面法优化绿豆罐头护色工艺研究李东明;郭建行;曹柯源;何叶;王文杰;范军营;130-135

不同加工方式对青薯9品质的影响宋国庆;徐瑞兰;吴庆;辛世华;136-138+168

食品科技

低温慢煮技术在中式烹饪中的应用周若涵;刘泱杉;许志诚;139-141

高效液相色谱在食品添加剂检测中的应用研究于晓丹;142-144

消费者购买预制菜忠诚度的影响因素研究陈丁玲;潘柠;田蓓嫣;贺正刚;黄桂振;付思思;145-147

茶叶香气保持与提升的创新策略研究范惠贞;148-150

茶叶中霉菌污染和检验技术的研究徐阳阳;151-153

焦糖色的研究进展周胜光;154-157

基于质谱技术的食品中农药残留检测研究廖俊林;158-160

高效液相色谱-质谱联用技术在食品残留物检测中的应用刘霞;161-163

食品中农药残留的检测与监管王丽娟;164-168

黄曲霉毒素残留检测技术研究进展王博;169-171+175

海南省流通领域食用农产品快检及溯源情况调研常虹;汤祝华;康蕊;钟秋霞;吴芳梅;韦盈;172-175

快速检测技术在食品检测中的应用李欣瑶;176-178+182

海藻糖制备方法及应用研究概述周培华;刘兰;刘赛;侯文慧;周颖;袁列江;179-182

南瓜籽的综合利用研究进展双杨;赵燕;183-186+192

土壤-作物系统重金属前处理和检测技术研究进展戴大凯;187-192

本期专题：CIFSQ大会综合报道4

CIFSQ大会在京隆重召开，众多创新科技企业齐亮相张聪;5-7

专访Romer Labs：多方合作、创新发展，提升中国整体食品安全水平张聪;8-9

可替代蛋白行业蓬勃发展，为践行“大食物观”赋能张聪;10-11

NSF提供一站式有机认证服务，助力健康生活张聪;12-13

食安大讲堂：赛默飞食安专场精选问答14-17